способи теплової обробки cloned 6/1/2020

Last updated about 6 years ago

6 Nsɛmmisa

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Вкажіть, до яких негативних наслідків може призвести неправильне ведення теплової обробки продуктів

Laabri

способи теплової обробки cloned 6/1/2020

Last updated about 6 years ago

6 Nsɛmmisa

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Способи теплової обробки поділяють на

основні, допоміжні, комбіновані

основні і допоміжні

основні і комбіновані

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Які способи теплової обробки відносяться до варіння?

припускання

пасерування

бланшування

на парі

на водяній бані

під тиском

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Для варіння під тиском використовують апарат, який називається:

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

На водяній бані продукти варять при температурі вищій 100 градусів

Nokorɛ

Ɛnyɛ ampa

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Вкажіть, до яких негативних наслідків може призвести неправильне ведення теплової обробки продуктів

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Який із способів на малюнках не належить до основних?

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Способи теплової обробки поділяють на

основні, допоміжні, комбіновані

основні і допоміжні

основні і комбіновані

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Які способи теплової обробки відносяться до варіння?

припускання

пасерування

бланшування

на парі

на водяній бані

під тиском

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

Для варіння під тиском використовують апарат, який називається:

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}

На водяній бані продукти варять при температурі вищій 100 градусів

Nokorɛ

Ɛnyɛ ampa

Asemmisa {{asɛmmisaAhyɛnsode}}