Kuchen und Torten

war einformeller Name der österreichischen Kaiserin Elisabeth

hat gerne Apfelstrudel gegessen.

ist oft durch einen geheimen Gang in die Zuckerbäckerei Demel gegangen.

findet man auf der Speisekarte unter "Hauptspeisen".

wird immer zusammen mit eine Suppe serviert.

hat ziemlich viele Kalorien.

er schon als Kind Apfelstrudel gegessen hat.

er seit sechs Jahren in der Zuckerbäckerei Demel arbeitet.

man für einen Strudel verschiedene Obstsorten verwenden kann.

macht er das, damit der Teig dünner wird.

ist das für eine Show für Touristinnen und Touristen.

geht der Teig dabei oft kaputt.

das Wetter in Puch bei Weiz nicht gut ist für den Apfelanbau.

Apfelstrudel nicht nur süss, sondern auch ein bisschen sauer schmeckt.

Mann die Äpfel ernten muss bevor die kühlen Herbstnächte kommen.

Man mehr Zucker nehmen sollte, wenn die Apfel nicht süss genug ist.

Der Strudelteig kaput geht wenn die Apfelstücke zu gross sind.

der Studel durch die weitere Zutaten noch besser wird.

Touristenführerin

Lebküchnerin

Schneiderin für traditionelle Trachten

hatte früher of Schwierigkeiten, Gewürze für Lebensmittel zu bekommen.

hatte eine besondere zu der italienische Stadt Venedig.

lag früher in Österreich.

hat einem Betrieb und daneben hat er eine Bäckerei.

leitet ein Unternehmen das Lebkuchen industriell herstellt.

leitet einem Betrieb, in dem schon seine Eltern, Grosseltern, Ur- und Ururgrosseltern gebacken habe.

werden Nüsse verwendet die sehr fein gemahlen sind.

werden in der Weihnachtszeit etwa 800 Lebkuchen am Tag verkauft.

werden nur Lebkuchen für den Export nach Asien und in die USA produziert.

zo'n honderd jaar

zo'n hondervijftig jaar

zo'n tweehonderd jaar

het wit van het geel scheiden

goed doorroeren

zo koud mogelijk koelen

157 graden

170 graden

175 graden

cocosvet

cocosolie

cocosrasp

Eigenaar van de grootste banketbakkerij in Duitsland.

Direkteur van de grootste banketbakkerij in Duitsland.

Bedrijfsleider van de grootste banketbakkerij in Duitsland.

Voor de bijzonder smaak.

Dat maakt het deeg zacht.

Voor de kleur van het deeg.

Dat het best zwaar is.

Dat het best saai is.

Dat het best ingewikkeld is.

Dat de ingrediënten halal zijn, omdat er steeds meer export naar Saudie Arabië is.

Dat de ingrediënten halal zijn, omdat er steeds meer Arabische toeristen zijn.

Dat de ingrediënten halal zijn, omdat er steeds meer Duitsers moslim zijn.

Dan zakt de taart niet in.

Dan wordt de vulling beter verdeeld.

Dan blijft de taart luchtig.

Dat is een goedverkopende taart.

Dat is de duurste taart.

Dat is de calorierijkste taart.

Ze loopt hier stage.

Ze volgt de opleiding tot banketbakker.

Ze is net begonnen als banketbakker.

Kwarkstrudel

Weense Apfelstrudel

Kaasstrudel

Vanwege de vele arbeidstijd die het kost om hem te maken.

Vanwege de hoge vervoerskosten om de taart in Arabië te krijgen.

Vanwege de kostbare ingrediënten die er nodig zijn.